渋い大人のピーナツチョコケーキ

前回の予告通り、ピーナツチョコでケーキを作ってみました。

以前作ったチョコレートケーキは、チーズケーキの作り方をベースにしたものでしたが、一人で食べるにはちょっとこってりし過ぎていたので、今回は、パンケーキをベースにして、あっさりめに作ってみました。

作り方は、基本的にパンケーキと一緒で、砂糖50gの代わりに市販のピーナツチョコを50gに変えるだけです。 固形のままだと混ざりにくいので、温めた牛乳に入れて溶かしておきます。 材料をすべてかき混ぜたら、もちろん炊飯器で2回炊飯です。

そうそう、100円ショップで買った泡立て器ですが、連日の酷使に耐えきれず、1ヶ月を待たずして壊れてしまいました。 そしてなんと、思い切ってハンドミキサーを購入してしまいました。 有名メーカー製はとても手が出ませんが、中国製で980円でした。安い！

でも、安いだけのことはあって、その騒音と排気ガスは掃除機並みです。 振動もかなりのもので、料理というよりも、まるで土木作業のようです。 とはいえ、安くてもハンドミキサー。 慣れてしまえば、えらく簡単に生地ができてしまいます。 もっと早く買っておけば良かった！

さて、炊き上がったケーキを取り出してみると、チョコレートはどこへやら、何だか普通のパンケーキみたいです。 チョコが少な過ぎたかな、でもとても香ばしい匂いがします。 撮影をしなが’ら一切れ食べてみると、うん、これはうまい！ チョコらしさはほとんどありませんが、ピーナツの香ばしさがたまりません。

どうも、チョコレートを隠し味にした、ピーナツ・パンケーキになってしまいました。 でも、これはこれでとっても美味しいです。 気がついたら、もう半分なくなっていましたよ。 チョコが苦手な人でも、これなら安心して食べられます。 もっとチョコらしさを出すなら、チョコレートの分量を100gにすると良いかもしれませんね。

小さいお子さんのいるご家庭なら、前回のチョコレートケーキがお勧めですが、大人だけの優雅なティータイムを楽しむのであれば、断然こちらのピーナツ・パンケーキがお勧めです。 こってりべったりだけがケーキじゃありません。 これからは、炊飯器であっさりさっぱりケーキを楽しみましょう！

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