K-Hyodo's Blog

うちの掲示板に、けんけろさんがチーズケーキとチョコレートケーキの写真を投稿してくださいました。

チーズケーキも美味しそうでしたが、チョコレートケーキのパリパリとひび割れたところが何とも美味しそうだったので、私も挑戦してみました。 作り方は基本的にチーズケーキと一緒で、クリームチーズの代わりに市販のチョコレートを使い、砂糖は使いません。 うちの場合は、2回炊飯で、ふっくらとちょうど良い感じに出来上がりました。

お味のほうは、外はパリパリ、中はしっとりふわふわで、予想を超える美味しさでした。 いやぁ、幸せだなぁ。 もう少し甘さを押さえたほうが好みなんですが、次はビターチョコを使って作ってみようかな。 ピーナツチョコも面白いかも。 ケーキ作りは夢がどんどん広がりますね。

ところで、炊飯の加減ですが、中身が十分に膨らみきってしぼむ直前が良いようですね。 昨日、米粉とふくらし粉、卵、水、塩で作ってみたんですが、1回炊飯だけで良い具合に膨らんで、ふくれ菓子みたいで美味しかったですよ。 しぼんでしまうと引き締まって固くなるので、チーズケーキなどでもふくれきったところで炊飯を止めるのが良さそうです。

すっかり定着してしまった炊飯器料理ですが、ケーキ以外にも、茶碗蒸しやシチューなど、もっといろんな使い方ができるんじゃないかと思い始めています。 大学の学生寮にいた頃、電気ポットの中にレトルトカレーを入れて温めている後輩を見て妙に感心したことがありましたが、炊飯器もアイデア次第でもっと使える調理器具になるはずです。

そういえば、大学生の頃に買ったタイガーの5合炊き炊飯器の説明書には、いろんな調理方法が紹介されていたような。 と思って検索してみたら、こんなページを見つけてしまいました。 やるな、タイガー。でも、IH専用みたいですね。 やっぱり1200Wの火力は違いますね。 どうせ、うちの3合炊きは280Wですよ〜だ。

でも、その非力な3合炊きでも、ここまでできるんですからたいしたものです。 焦げ付きや吹きこぼれの心配がないし、やはりスイッチを押すだけという手軽さが良いですね。 圧力釜になっているので、中まで火が通りやすいというのもあります。 そのうち、お米用、おかず用、汁物用、デザート用の4つの炊飯器でご飯を作るようになったりして…。

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